ТОП-9 рецептів смачної куті на Святвечір: з булгуру, пшениці, артеку та рису

У нашій родині збиратися на Святу вечерю – це традиція. Зазвичай збираємося в хрещеного. Дружина хрещеного Вікторія Іванівна частувала нас кутею із ярої пшениці. Це була головна страва на столі і всім нам дуже смакувала. А готуємо ми кутю так.

Склад:

• Пшениця – 1-літрова баночка,
• Солодкий узвар та мед – мастити,
• Солодощі: родзинки, шоколад, мармелад.

Спосіб приготування:

1. Візьміть літрова баночка пшениці. Обов'язково треба перебрати й залити на ніч холодною водою, а ранком воду злити. Перекласти зерно в чистий посуд, залити кип’яченою водою й варимо довго, десь 3 години, поки зерно побіліє. Потім зливаємо воду, промиваємо варену пшеницю й викладаємо в макітру.
2. У макітрі пшеничку варену треба трішки перетерти, потім додаємо узвар, різні солодощі (шматочки шоколаду, родзинки (попередньо замочені в кип’ятку), мармелад кольоровий.
3. Викладаємо кутю в глиняний посуд і обов'язково додаємо мед (розтоплений на водяній бані). Дружина хрещеного Вікторія Іванівна родом з Вінниччини, тож і кутя звідти. А ще завжди на столі навчила нас ставити Дідуха із колосків пшениці.

На фото: вечеря в селі Росішки (спогади).