Що приготувати з кавуна, якщо їсти просто так вже набридло

Легкий освіжаючий кавуновий суп - це чудова заміна на крихту. До речі, у цій страві немає продуктів тваринного походження.

Час приготування (загальне): - 10 хвилин.

Складові:

• М'якуш кавуна - 500 г
• Зелений перець чилі - 1 штука
• Зелена цибуля - 1 пір'їнка
• М'ята - 1 пучок
• Свіжий огірок - 1 штука
• Лайм - 1 штука
• Шампанський оцет - 2 ст. ложки
• Оливкова олія - 1 ст. ложка
• Морська сіль за смаком
• Молотий чорний перець за смаком

Приготування:

1. Кавун очистіть від кісточок і дрібно наріжте. Також дрібно порубайте перець чилі, зелену цибулю і майже всю м'яту. Наріжте на маленькі кубики огірок.
2. Візьміть глибоку миску і змішайте всі нарізані інгредієнти, збризкавши їх соком лайма, оцтом та оливковою олією. Добре перемішайте.

До речі, цедру також можна покришити в миску.

    3. Потім подрібніть вміст миски за допомогою блендера до однорідної         маси.
    4. Процідіть через дрібне сито, приправте пюре сіллю, що вийшло, і меленим перцем.

    5․ Остудіть у холодильнику протягом години. Подавайте на стіл, розлив по глибоких тарілках і прикрасивши м'ятою.