Що приготувати з кавуна, якщо їсти просто так вже набридло

Не поспішайте викидати кавунові кірки. З них вийде оригінальний та смачний десерт.

Час приготування (загальне): - 2 год.

Складові:

• Кавунові кірки - 1 кг
• Сода харчова - 3 ч. ложки
• Вода - 600 мл
• Цукор - 1½ кг
• Лимон - 1 штука
• Ванілін - за смаком

Приготування:

1. Зріжте з кавунових кірок зелену шкірку (має залишитися тільки біла частина) і наріжте їх на невеликі шматочки (3-4 см).
2. Розчиніть соду в 3 літрах води і помістіть кірки в розчин, що вийшов. Залишіть їх відмокати на ніч. Вранці добре промийте чистою водою.
3. Далі зваріть цукровий сироп: 600 мл води на 600 г цукру. Коли сироп почне густіти, опустіть у нього кірки, доведіть до кипіння і варіть ще 30 хвилин на слабкому вогні.

4. Після цього вимкніть і залиште наполягати на 5-8 годин.

5. Потім досипте цукор, що залишився, знову доведіть до кипіння і варіть півгодини. Залишіть ще на 5-8 годин. Повторіть процедуру втретє. Наприкінці третього варіння додайте сік лимона та ванілін.

6. Коли варення охолоне, розлийте його за стерилізованими банками і зберігайте в прохолодному місці.