20 липня 2022 13:40
6
Бите скло желейне
Складові
- по 100 г різнокольорового желе у вигляді порошку;
- 20 г желатину;
- 100 мл води;
- 3 ківі;
- 400 г сметани жирністю 10-15%;
- 100 г цукру;
- пакетик ваніліну.
Приготування
- Приготуйте желе: кожні 50 г порошку залийте 100 мл окропу, розмішайте, остудіть і приберіть у холодильник до повного застигання. Якщо у вас немає готового кольорового желе, фарбуйте за допомогою фруктових соків або харчових барвників звичайний желатин.
- Коли желе застигне, його потрібно буде довільно нарізати. Шматки мають бути досить великі та нерівні, наче бите скло. Очистіть і наріжте великими кубиками ківі.
- Охолоджену сметану збийте з цукром і ваніліном. Розведіть у воді желатин. Коли він набухне, розтопіть його (але не кип'ятіть). Тонким цівком, продовжуючи збивати, введіть його в сметану.
- Зметану масу з'єднайте з желе та ківі, ретельно перемішайте та викладіть у силіконову форму. Розрівняйте, щоб шматки желе не виглядали. Заберіть у холодильник до повного застигання.
