Застеліть дно форми (діаметр 22 см) пергаментом або фольгою та дайте охолонути у морозильній камері протягом 10 хвилин. У цей час збийте міксером морозиво: воно має розм'якшитися, але не розтанути. Додайте нарізану полуницю і продовжуйте збивати, поки морозиво не стане рожевим.
Перекладіть морозиво в охолоджену форму, рівномірно розподіліть і заберіть у морозилку щонайменше 2 години. Якщо ви плануєте заморожувати довше торт, накрийте його харчовою плівкою. Готовий десерт прикрасьте збитими вершками та свіжими ягодами. Нарізайте ножем, змоченим у гарячій воді.