30 червня 2022 10:31
2
Пиріг з вишнями та горіхами
ІНГРЕДІЄНТИ
Приготування
- Очистіть вишні (400 г) від кісточок.
- У велику миску розбийте яйця (2 шт.), додайте звичайний цукор (180-200 г) і ванільний цукор (10 г).
- На наступному етапі додайте розпушувач для тіста (1 ч. л.).
- Змішайте яйця, цукор і розпушувач за допомогою вінчика. У вас повинна вийти однорідна і не дуже пишна маса. Не потрібно збивати яйця до стану піни.
- За допомогою ножа подрібніть ядра волоських горіхів (100 г).
- Просійте борошно через сито. Так тісто вийде більш пухким. Додайте просіяне борошно (125 г) до збитої яєчно-цукрової суміші, потім додайте 1 дрібку солі та перемішайте до отримання однорідної консистенції. Тісто має нагадувати дуже густу сметану.
- Додайте до тіста подрібнені волоські горіхи і вишні. Добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити їх по всьому тісту.
- Застеліть форму для випікання пергаментом. Таким чином пиріг буде дуже легко дістати з форми. У мене була керамічна форма розміром близько 20×16 сантиметрів. Ви також можете скористатися розбірною формою. Залийте готове тісто в форму і рівномірно розподіліть його нею. Тісто має бути трохи нижче рівня бортика, так як воно ще трохи підніметься.
- Відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність пирога за допомогою дерев'яної шпажки або звичайною зубочистки.
- Готовий пиріг дістаньте з духовки і дайте йому охолонути в формі до кімнатної температури.
- Потім посипте пиріг цукровою пудрою (1 ст. л.), дістаньте з форми і поріжте на однакові шматочки.
Якщо якимось дивом ви не з'їсте цей пиріг того самого дня, ви можете зберігати його в холодильнику протягом двох днів.
