Торт "Медовик улюблений"
Беремо:
- 2 яйця,
- склянку цукру,
- трішки збиваємо,
- додаємо 150 г розтопленого маргарину,
- 2 столових ложки меду і все це ставимо на парову баню, постійно помішуючи.
Доводимо до гарячого стану (близько 70 градусів) і додаємо неповну чайну ложку соди. Перемішуємо і знімаємо з вогню, додаємо борошно. Замішуємо тісто не дуже тверде. Розділяємо на шість частин. Кожен корж я розкачую прямо на листі, де випікатиметься, посипаючи лист борошном. Крем для торту можна взяти сметанний (збивається 2 склянки сметани і 1 склянка цукру).
Або заварний (0,5 літри молока доводимо до кипіння і потихеньку вливаємо в нього раніше приготовану суміш (100 г холодного молока, 100 г цукру, 3 столових ложки борошна). На маленькому вогні все це помішуємо, щоб трохи загустіло. Вже в теплий крем додаємо ванільний цукор та м’яке масло (150 г) та трохи збиваємо. Холодні коржі перемащуємо кремом.
Прикрашаємо тортик за своїм смаком і даємо постояти в холодному місці годин 5-7. Чим довше, тим м’якіший.
