Гливи (вішанки) – у природі ростуть на стовбурах засохлих дерев. Ці гриби ростуть в природних умовах або вирощуються штучно. Жителі англомовних країн називають гливу устричним грибом, бо він нагадує відкриту устрицю, а японці знають її як плоский гриб.
Гливи відносяться до грибів, у яких плодове тіло складається з шляпки, що плавно переходить у ніжку. Капелюшок суцільний, злегка стає тоншим до країв. Її форма округла або овально-видовжена, що нагадує мушлю.
Діаметр капелюшка коливається від 5 до 17 см, хоча трапляються гриби, у яких розміри капелюшка досягають 30 см. У молодих глив гладка глянсова поверхня шапочки, з трохи підвернутими всередину краями. Однак у міру старіння вони розгортаються, а сам капелюшок ущільнюється.
В залежності від приналежності до виду, забарвлення глив може бути білуватого, сірого, бурого, лимонно-жовтого, буро-оливкового, попелясто-фіолетового і навіть сіро-лілового з відтінками рожевого або оранжевого кольорів.
На сьогоднішній день в роду глив налічується кілька десятків видів цих грибів, які можуть бути як їстівні, так і неїстівними.
Смак молодих глив приємний, з незначною присутністю анісових ноток. У природних умовах цей вид поширений у країнах з помірним кліматом, де росте в листяних і мішаних лісах на трухлявих пеньках або скупченнях відмерлих і повалених гілок.
Зустрічається гриб також на ослаблених хворобами стовбурах берези, дуба, осики, горобини або верби. Масовий збір гливи починається в серпні-вересні і триває до середини листопада-початку грудня. У деяких випадках, обумовлених сприятливою погодою, перші плодові тіла можуть з’явитися вже в кінці травня або початку червня.
