Страви із кабачків: смачно та корисно

Кабачки по-корейському

Порається по господарству сама, ще й робить закрутки на зиму. Всі молоді сусідочки Ніни Федорівни облюбували рецепт з кабачків по-корейському.
3 кг молодих кабачків порізати тоненько кільцями, 4 морквини на крупну тертушку, 0,5 стакана часнику на часникодавку, 250 г олії, 100 г оцту, 1 ст.цукру, 2 ст.лож. солі, по 1ч.лож. чорного і червоного мелетого перцю, 0,500 г краснодарського соусу. Все змішуємо і стоїть дві  години. Ставимо на плиту, як закипить, варити 20 хвилин. Закупорюємо баночки. (6 півлітрових баночок) Приємного частування!