Соуси зі слив на зиму: ТОП-5 рецептів

Ткемалі – це кисла алича, яку можна знайти лише в Грузії. А ось соус ткемалі – страва цілком доступна кожному! Соус можна додавати до м’яса, салатів і закусок

Інгредієнти:

• Алича – 800 г
• Коріандр мелений (пакетик) – 4 шт.
• Перець червоний мелений (пакетик) – 0,5 шт.
• Олія – 500 мл
• Цукор – до смаку
• Часник – 300 г
• Кріп – до смаку

Спосіб приготування:

1. Аличу добре промиваємо
2. Варимо до м’якості
3. Перетираємо аличу до однорідної маси (або збиваємо в блендері)
4. Додаємо в масу коріандр, червоний перець, олію та цукор
5. Варимо 3 години
6. Приблизно за півгодини до готовності кладемо в соус подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп
7. Готовий соус розливаємо в стерильні банки і закочуємо.

Соус ткемалі з аличі готовий!