05 жовтня 2023 16:25
2
Сацебелі
Сацебелі – відомий грузинський соус, який традиційно готують зі слив і спецій. У міру гострий, пряний, ароматний соус чудово поєднується з м’ясом, розкриваючи і доповнюючи його соковитий смак.
Інгредієнти:
- Слива – 2 кг
- Часник – 2–3 шт.
- Гострий перець – 2–3 шт.
- Каррі – 20 г
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 8 ст. л.
- Мелений перець – 2–3 ч. л.
- Мелена кориця – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Зі слив виймаємо кісточки, часник і перець очищаємо.
- Пропускаємо через м’ясорубку.
- Додаємо сіль, цукор і спеції.
- Доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин.
- Розкладаємо в підготовлені стерильні баночки та закриваємо.
Соус Сацебелі на зиму готов!
