4
Оригінальна закрутка пальчики оближеш
Секрет оригінальної закрутки ховається в обжарке болгарського перцю і надалі його маринуванні.
Інгредієнти:
- солодкий перець – 700 г;
- головку часнику – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- оцет 9% – 2 ст. л.;
- соняшникова олія – 50 мл;
- запашний перець і трохи чилі.
Спосіб приготування:
- Очищаємо всі інгредієнти від шкірки і насіння.
- Перець розрізаємо на акуратні довгі смужки, кожен зубчик часнику на 2-3 часточки.
- Духовку розігріваємо до 220-230 градусів.
- На деко покритий фольгою розкладають болгарський перець і запікають 30 хвилин.
- В стерилізовані банки на дно розкладають половинки гострого чилі, запашний горошок, часник.
- Потім засипають сіль, цукор, а також виливають оцет.
- Запечений перець поміщають в банки до формування горлечка.
- Отриманим соком з дека і маслом приправляють овочевий склад.
- Заготівлю заливають окропом до різьби і закочують кришками.
- Банки перевертають і вкривають.
Від такого маринаду всі гості залишаться під особливим враженням. Яскравий ароматний овоч прекрасне частування для зимового торжества.
