11 лютого 2023 13:57
6
Віденське ванільне печиво
Інгредієнти
- 150 г вершкового масла;
- 210 г борошна;
- 80 г меленого мигдалю;
- 80 г цукрової пудри;
- 1 яйце;
- 80 г цукрової пудри;
- 3 ст. ложки ванільного цукру.
Рецепт приготування
- Просіваємо борошно у велику миску. Холодне масло ріжемо дрібними шматочками і додаємо до борошна. Туди ж відправляємо і цукрову пудру, мелені мигдальні горіхи (або мигдальні пелюстки).
- Відправляємо у миску і яйце. Занурюємо руки в холодну воду та швидко замішуємо тісто. Відправляємо його в холодильник, як мінімум, на годину.
- Після цього дістаємо та скатуємо ковбаски товщиною в палець.
- Нарізаємо їх на шматочки довжиною 5-8 см і формуємо з них півмісяці.
- Розкладаємо їх на пергаменті та випікаємо у попередньо нагрітій духовці при температурі 160 °C до ледь золотистого кольору. Поки вони ще гарячі обвалюємо їх в суміші цукрової пудри і ванілі.
- Можна додатково додавати при обвалюванні у пудру мигдальні пелюстки.
Не лінуйтеся радувати своїх близьких домашньою випічкою. Це — не просто смачно. Це ті маленькі радощі, які щоденно роблять наше життя затишним і приємним.
