ТОП-6 рецептів печива

Інгредієнти

• 1 цілий лимон (приблизно 170 г);
• 1,5 склянки (300 мл) пшеничного борошна;
• 60 мл олії без запаху (у мене оливкова);
• 0,5 склянки цукру (100 мл);
• 1 ч.л. ванільного цукру (або 1 г ваніліну);
• 0,5 ч. ложки розпушувача для тіста.

Рецепт приготування

1. Миємо лимон, кладемо його в каструльку з водою і варимо на невеликому вогні після того, як закипить, десять хвилин.
2. Дістаємо лимон з кип’ятка, охолоджуємо і ріжемо на кілька частин (слідкуйте, щоб не втратити лимонний сік).
3. Видаляємо з лимону кісточки і ділимо його на частини.
4. Робимо пюре з лимону за допомогою блендеру.
5. Змішуємо в мисці сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванілін, розпушувач. Додаємо олію і пюре з лимону.
6. Замішуємо тісто. Якщо дуже липне до рук, додайте борошна. Якщо погано замішується, додайте олії. Але все одно тісто буде трохи липнути до рук і до дошки чи столу. Це нормально.
7. Качалку посипте борошном, а тісто розкатуйте на папері для випічки.
8. Розкатуємо тісто шаром приблизно 0,5 см і формочками вирізаємо печиво.
9. Викладаємо його на деко із папером для випікання і ставимо в розігріту до 180 °С духовку. Випікаємо печиво приблизно 10 хвилин.
10. Готове печиво посипаємо цукровою пудрою.