Кейк-попси – це мініатюрні тістечка на паличці. Такий десерт оригінально виглядатиме на святковому столі, та й є його — одне задоволення.
Час приготування: Загальне - 2 год. 25 хв.
Складові:
- Вершкове масло - 200 г
- Цукрова пудра - 350 г
- Ванілін на кінчику ножа
- Яйця - 2 штуки
- Борошно - 180 г
- Молоко - 4 ст. ложки
- Крем-сир - 40 г
- Білий шоколад - 400 г
Можна додати
Червоний та рожевий харчовий барвник за смаком
Кондитерська посипка за смаком
Приготування:
1․ Збийте 120 г олії та 150 г цукрової пудри. Додайте до них ванілін та яйця і добре перемішайте.
2․ Потім всипте борошно, влийте молоко і перемішайте ще раз до однорідної консистенції.
3․ Викладіть тісто у звичайну форму та випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 35–45 хвилин. Остудіть і розкришіть руками у великій мисці.
4․ Змішайте масло, що залишилося, крем-сир, цукрову пудру і трохи ваніліну.
5․ Викладіть небагато цієї суміші в миску з розфарбованою випічкою та перемішайте. Швидше за все вам знадобиться не вся суміш. Тісто, що вийшло, не повинно бути занадто вологим.
6․ Загорніть тісто у фольгу і покладіть у холодильник щонайменше на 1 годину.
7․ Сформуйте з тіста невеликі кульки, викладіть пергамент і поставте в холодильник ще на 15-20 хвилин.
8․ У цей час розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
Можна залишити шоколад білим або надати йому відтінок за допомогою барвника.
9․ Візьміть паличку і вмочіть її в шоколад. Потім відразу ж застроміть її в тістечко і вмочіть вже його в шоколад. Зробіть те саме з іншими тістечками.
10․ Поки шоколад не застиг, можна прикрасити кейк-попси кондитерською посипкою.
