ТОП-5 рецептів лечо з п'ятьма овочами

Складові:

• 2 кг помідорів;
• 50 г цукру;
• 1½–2 столові ложки солі;
• 50 мл рослинної олії;
• 1 столова ложка оцту 9%;
• 1 кг болгарського перцю;
• 1 кг баклажанів.

Приготування:

1. Влийте томатне пюре в каструлю і змішайте його з цукром, сіллю, олією та оцтом. Доведіть соус до кипіння.
2. Наріжте перець та баклажани довільними шматочками. Викладіть їх у кипляче томатне пюре, перемішайте та накрийте кришкою. Знову доведіть до кипіння і варіть лечо ще 10-15 хвилин.