20 червня 2022 09:45
2
Суп-пюре з помідорів
Інгредієнти
- ріпа - 1-2 шт;
- морква - 1 шт;
- лук порей - 1 шт;
- помідори - 10 шт;
- рослинна олія - 2 ст. л;
- борошно - 2 ст. л;
- ½ склянки води;
- сіль, перець.
Рецепт приготування
- Очистити моркву, цибулю і ріпу, помістити в каструлю, залити водою, посолити і варити 40 хвилин.
- Потім дістати овочі, протерти через сито або блендер.
- Бульйон процідити.
- Розігріти сковороду, налити рослинне масло, помідор нарізати шматочками і тушкувати 20 хвилин.
- Потім його також подрібнити і з'єднати з овочами.
- Додатково на сухій сковороді обсмажити борошно.
- Овочеву масу влити в бульйон, потім додати туди борошно.
- Довести до кипіння, посипати зеленню.
- Подавати порційно з сухариками.
