Що приготувати на Петрів піст: прості пісні страви

Інгредієнти 

• Вода - 200 мл.
• Сіль - 1 чайн. л.
• Борошно - 600 г.
• Цибуля - 4 шт.
• Картопля - 8 шт.
• Рослинна олія - ​​3 стол.

Рецепт приготування

Тісто:

1. Воду довести до кипіння і трохи остудити.
2. Висипати в миску або на стіл муку і борошно з сіллю і зробити лунку посередині.
3. Поступово вливати в муку гарячу воду і замішувати тісто лопаткою.
4. Коли тісто трохи охолоне, продовжити замішувати руками.
5. Накрити тісто плівкою та залишити на 30 хвилин.

 Начинка:

1. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
2. Картоплю відварити до готовності, злити воду.
3. Додати в картоплю цибулю з олією, в якій смажився овоч.
4. Долити трохи води з-під картоплі та зробити пюре.
5. Посолити за смаком.

Розділити тісто на однакові кульки та тонко розкатати. Зліпити вареники з картоплею. Варити 3-4 хвилини в окропі.