Консервація огірків на зиму: ТОП-5 рецептів

Якщо хочеться урізноманітнити звичний рецепт консервації огірків, спосіб приготування закруток з кабачками сподобається навіть найзатятішим кулінарним експериментаторам. По-перше, це смачно, а по-друге, рецепт багатьом до вподоби тому, що для заготовки можна використовувати великі м'ясисті огірки. 

Інгредієнти:

• огірки – на трилітрову банку
• кабачки – на трилітрову банку
• сіль – 2 ст. л.
• цукор – 5 ст. л.
• лист лавровий – 2 шт. на банку
• оцет 9% – 100 г
• перець чорний горошок – 3 шт. на банку

Покрокове приготування маринованих огірків з кабачками

1. Нарізаємо овочі кружечками завтовшки 1-2 см, укладаємо їх в трилітрові банки по черзі шарами.

2. Готуємо маринад 8-10 хвилин. На одну трилітрову банку знадобиться понад літр маринаду.

3. Заливаємо овочі окропом, витримуємо 20 хв. Зливаємо воду і в кожну банку кладемо по два лаврових листи та по три горошини духмяного перцю.

4. Заливаємо овочі маринадом і закатуємо металевими кришками. Перевертаємо догори дриґом, накриваємо рушником і залишаємо на добу.