На перший погляд, цей рецепт здається дивним: не спробувавши огірки з кетчупом, складно повірити, що це може бути смачно. Та готова страва свідчить про інше – огірки мають пікантний, дещо гострий з легкою кислинкою смак. Словом – одне задоволення.
Інгредієнти
- огірки – 3-3,5 кг
- кетчуп Чилі – 1 уп.
- оцет 9% – 1 ст. л.
- цукор – 1 стакан
- сіль – 2 ст. л.
- вода – 1,5 л
- гострий перець, парасолька кропу, лавровий лист, духмяний перець, часник – до свого смаку
Кількість інгредієнтів розрахована на п'ять літрових банок, залежно від розміру огірків.
Покрокове приготування
-
Огірки помийте та зріжте з них плодоніжки.
-
Воду закип'ятіть, додайте до неї сіль, цукор, кетчуп та оцет – ретельно перемішайте. Маринад прокип'ятіть ще протягом п'яти хвилин.
-
Часник наріжте тонкими пластинами, а гострий перець – кільцями.
-
У стерилізовані банки покладіть часник, лавровий лист, духмяний перець та парасольку кропу, утрамбуйте огірки та залийте маринадом.
-
Банки з огірками та спеціями накрийте кришками й помість стерилізуватися у місткість з теплою водою. Після закипання води стерилізуйте банки з огірками ще протягом 10 хвилин.
-
Банки дістаньте з місткості з водою, закатайте кришками, переверніть та залиште у теплому місці до повного охолодження.
