11 січня 2019 09:36
2
Петір (листовий хліб)
Інгредієнти:
- вода 250 мл,
- 1 яйце,
- 1 ч. ложку солі,
- топлений жир,
- борошно.
Приготування. Замісити круто тісто. Дати постояти хвилин 20. Потім дуже тонко розкачати і змазати топленим жиром. Скрутити в рулет і з обох кінців починати скручувати. З одного кінця трохи менше скрутити, з іншого більше і той, що менше покласти зверху більшого і приплюснути. Викласти на деко ( у мене 30 см розмір) і тонко розрівняти руками. Змастити жовтком і при 200° С випікати до готовності.
