Дуже простий рецепт. Нейтральний соус взимку сміливо витримає столову ложку кориці, мускатного горіха, міксу перців.
Складові:
500 г індичого фаршу, 1 велику кулю моцарели (125 г), жменю листя розмарину (можна сухий – 1/2 ч.л.), 2-3 зубчики часнику, 2 ст.л. лляного або мигдального борошна (можна брати пшеничне, кукурудзяний крохмаль або хлібні крихти), 2 ст.л. вершків або молока (замінюємо водою або альтернативною), 1 велике яйце, сіль і перець.
Приготування:
Фарш змішати з дрібно порізаним часником, розмарином, лляним борошном, вершками, сіллю і перцем. Ретельно перемішати. Моцарелу порізати на 10-14 шматочків. У руці сформувати фрикадельки: ретельно обгорнути сир фаршем. Викласти на деко. Запікати при 200°С (режим гриль, щоб підрум'янити зверху) 10 хвилин без соусу і 10 хвилин з підливою – пасатою або соусом маринара.
