Інгридієнти:
- 500 гр гарбузового пюре
- 50 гр мокрих джіжджів
- 1 ст. Ложка солі
- 2 ст. Ложки цукру
- Борошно (скільки візьме тісто)
Спосіб приготування:
Гарбуз миємо, обрізаємо шкірку та позбавляємося від насіння, нарізаємо гарбуз кубиками та відварюємо. Воду зливаємо. Відварені шматочки гарбуза охолоджуємо. Робимо гарбузове пюре і додаємо дріжджі, сіль та цукор. Замішуємо все, щоб вийшла опара і суміш почала підійматися. Потім додаємо борошно і замішуємо тісто.
Можна у формах випікати, а можна на листі викласти, надавши тісту круглої форми. Якщо часто печете в формах, то їх можна не змазувати, або змазати олійкою або ж можна у тісто додати ложку олії.
У газовій духовні випікаю хліб 40-45 хвилин при температурі 200-220°C.
Такий рецепт розрахований на дві форми кірпичика-хлібця. (дві хлібинки невеличкі.)
Рекомендації:
На смак хліб солодуватий і має гарний яскравий колір. Дітям дуже подобається. Хліб з гарбуза чудова заміна звичайного пшеничного хліба. А якщо додати трішки більше цукру, то хліб може стати гарним десертом.
