У морозний зимовий вечір або після прогулянки з морозцем так приємно зігрітися кухликом гарячого пряного вина, так, глінтвейн - дуже смачний напій, що зігріває і тіло, і душу...
Тепер трохи про спосіб приготування. Домашній глінтвейн можна варити по-різному, дуже велику роль відіграють спеції і якість вина. Зі смачного вина виходить і смачний напій (з сухого - різкіший, з напівсолодкого - солодший, смак оксамитовий).
Спеції обирайте ті, які Вам подобаються і від яких отримуєте задоволення. Смакує глінтвейн у поєднанні: кориця + імбир + мускатний горіх + цедра лимона - з ними домашній глінтвейн виходить таким ніжним, «пряниковим». Гвоздика, бад’ян, кардамон - спеції з дуже інтенсивним смаком, їх аромат перебиває інші, додавати їх акуратно.
Вино не слід доводить до кипіння, на маленькому вогні разом зі спеціями. Нагрійте напій до появи пара, каструля почне «шуміти», буде здаватися що вино ось-ось закипить - це і є потрібний момент. Накриваємо кришкою і вимикаю вогонь.
Каструльку краще закутих у рушник так вона довше буде зберігати тепло поки спеції відкривають свої аромати. Через 10-15 хв розливайте! Хто любить по-міцніше, в стаканчик з вином додайте ложечку коньяку-головне не переборщити.
А ми підготували ТОП рецептів глінтвейну від наших краянок. У кожної свій особливий спосіб приготування цього ароматного напою.
