Смачна випічка від Валентини Терещенко із Самарського

Продукти:

• 200 г борошна,
• 130 г цукру,
• 100 г масла,
• 2 яйця,
• 1 великий апельсин (150 г соку і цедри),
• 1 чайна ложка ванільного цукру,
• 1 чайна ложка з горою розпушувача.

Приготування: з апельсину натерти цедру (лише помаранчевий шар). Із апельсина вичавити сік (повинно вийти близько 150 г).
Масло кімнатної температури збити з цукром, додати ванілін, поступово по 1 яйцеві. Добре перемішати. Додати сік і цедру апельсина, перемішуємо.

Вмішуємо  борошно із розпушувачем. Перемішуємо, але недовго. Паперові формочки наповнюємо тістом на 3/4  форми. Випікати при температурі 180 градусів  протягом 25-30 хвилин. Апельсинові капкейки дуже смачні!