Медівки бувають ставлені та варені. Ставлену медівку роблять без жодної термічної обробки. Варену проварюють на повільному вогні.
Можна робити медівку лише на медові. Це процес довготривалий, бо мед важкий в бродінні. А до того ж і дорогий продукт виходить. Я роблю так: трішки здешевлюю продукт і процес швидше йде.
Для виготовлення медівки беру 3-літрову банку меду, 3-літрову банку цукру, 300 грамів дріжджів. Заливаю все це 30-ма літрами води і ставлю в приміщення з температурою 28-36 градусів. Зазвичай бродить тиждень-два.
Виганяю брагу на якісному самогонному апараті. Виходить 6 л 55-градусного продукту. Купуємо в магазині воду «Аква Віта», розбавляємо продукт до 44 градусів, розливаємо по пляшках, міцність падає до 42. Додаємо у напій трави, вистоюємо декілька місяців. Отримуємо якісну настоянку — медівку.
