Сьогодні о 12:49
5
Лаханоризо — грецьке рагу з капусти та рису
Інгредієнти:
- молода капуста — 1 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- болгарський перець — 1 шт.;
- рис — ½ склянки;
- томатна паста — 2 ст. л.;
- бульйон або вода — 2 склянки;
- олія — для смаження;
- сіль, перець — за смаком.
Спосіб приготування:
- Цибулю, моркву та болгарський перець наріжте та обсмажте на олії до м'якості.
- Додайте нашатковану капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Всипте рис, додайте томатну пасту та залийте гарячим бульйоном або водою так, щоб рідина покривала рис. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте 15–20 хвилин, періодично помішуючи.
- Готове лаханоризо має бути ніжним, а рис — повністю м'яким. За бажанням до страви можна додати м'ясо або ковбасу, але й у пісному варіанті вона виходить дуже смачною.
