Інгредієнти: 3–4 пачки різнокольорового желе (по 80–90 г), 400–500 г сметани (20–25%), 100–120 г цукру, 20 г желатину, 100 мл води (для желатину), 1 пакетик ванільного цукру (за бажанням)
Приготування: Кожну пачку желе розчиніть окремо у гарячій воді (зазвичай 200–250 мл, дивіться інструкцію на упаковці). Розлийте у неглибокі форми та поставте в холодильник до повного застигання. Коли желе застигне, наріжте його кубиками або довільними шматочками — це і буде ефект «битого скла».
Залийте 20 г желатину 100 мл холодної води і залиште набухати на 10–15 хвилин. Потім підігрійте до розчинення (не кип’ятіть). У мисці змішайте сметану, цукор і ванільний цукор, добре перемішайте до розчинення цукру. Додайте розчинений желатин і знову перемішайте. У форму викладіть шматочки різнокольорового желе, перемішуючи їх. Залийте сметанною масою, щоб вона покрила всі шматочки. Поставте десерт у холодильник на 3–4 години, а краще на ніч. Перед подачею форму можна на кілька секунд опустити у гарячу воду і перевернути десерт на тарілку.
