ТОП-10 рецептів з баклажанів на зиму

Інгредієнти:

• баклажани – 3 кг
• помідори – 1 кг
• перець болгарський – 0,5 кг
• цибуля – 0,5 кг
• морква – 0,5 кг
• часник – 1 головка
• олія – 200 мл
• сіль – 2 ст. л.
• цукор – 2 ст. л.
• оцет – 100 мл

Приготування:

1. Баклажани запекти в духовці, зняти шкірку.
2. Моркву, цибулю, перець обсмажити.
3. Помідори перекрутити, уварити.
4. Все разом перемолоти блендером.
5. Тушкувати 40 хв, додати спеції та оцет.
6. Закатати у банки.