24 серпня 2019 15:47
2
Клавдія Черевко
Клавдія Черевко, смт Петропавлівка
Огірки традиційні
- На 3-літрову банку 2 ст.л. солі,
- 1 ст. л. цукру,
- 50 г оцту
2 рази залити кип’ятком, третій раз - маринадом. Закрутити й укутати.
Помідори духмяні
- На 5 л води додаємо 20 ст. л. цукру,
- 5 ст. л. солі,
- 250 гр оцту.
- листя з моркви,
- цибуля кільцями,
- духмяний перець.
Залити один раз кипятком, другий раз маринадом
Помідори половинками
- На 1-літрову банку:
- помідори (бажано «сливки»),
- лавровий лист,
- гвоздика,
- петрушка,
- цибуля.
Маринад: 2 ч. ложки цукру, 1 ст. ложка оцту, 1 ч. ложка солі.
Помідори розрізати навпіл. На дно банки покласти спеції, кілька кружалець цибулі. Зверху викласти половинки помідорів. Залити окропом, дати постояти 10-15 хв. Злити воду в каструльку, зробити маринад, закип’ятити і вилити назад у банку. Стерилізувати 10-15 хвилин, закатати кришками.
