24 серпня 2019 15:47
1
Любов Гопка
Любов Гопка, с. Хороше
Помідори «Пальчики оближеш»
На літрову банку.
- На дно викласти цибулю кружочками 2 шт.,
- лавровий лист,
- перець горошком,
- 50 г оцту,
- 100 г цукру,
- 1 ложкка без верху солі,
- 2 ст ложки олії.
Помідори розрізати навпіл, залити кип’ятком до пояска,стерилізувати, доки підніметься вода до верху банки. Закрутити, перевірнути, укутати.
Огірки на лимонній кислоті
- На 1 л води:
- 1 ст. ложка солі,
- 2 ст. ложки цукру,
- 1 ч. ложка лимонної кислоти.
Двічі залити кип’ятком, злити, на цій воді зробити маринад. Залити маринадом, закрутити.
Огірки по-болгарському
- На дно цибулю покришити,
- 3 зубочки часнику,
- покласти 6 горошинок духмяного перцю,
- лавровий лист.
Залити один раз кип’ятком, злити. Приготувати маринад: на 0,5 води 4 ч. ложки цукру, 2 ч. л. солі, 4 ст. ложки оцту. Залити маринадом, закрутити й укутати.
Огірочки будуть солоденькі, маринад у банці прозорий.
