19 лютого 2023 16:13
3
Заварні млинці
За цим рецептом млинці виходять тоненькими і трохи ажурними. У них також можна класти будь-яку начинку, регулюючи кількість цукру.
Інгредієнти
- 480 г борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 2 столові ложки цукру;
- 500 мл молока;
- 3 яйця;
- 1 столова ложка рослинної олії + для змазування;
- 620 мл води.
Спосіб приготування
- Просіваємо борошно, додаємо туди цукор, сіль, вливаємо молоко і ретельно перемішуємо. Потім туди потрібно додати яйця і масло і збити.
- Після чого плавно вливайте гарячу воду і інтенсивно збивайте віночком.
- Важливо дати тесту після цього настоятися мінімум 20-30 хвилин.
- Потім розігріваємо сковороду, і перед кожною новою порцією тіста змащуємо її маслом.
- Смажимо на середньому вогні, однак ближче до мінімального, оскільки млинці тонкі, і можуть легко згоріти.
