ТОП-4 смачних рецептів: Пан баклажан – король осінніх овочів

Інгредієнти:

• Баклажан – 1 шт.,
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• Часник – 2 зубчики,
• Сметана – 50-100 мл,
• Олія – 1-2 ст. ложки,
• Сіль за смаком,
• Цибуля зелена (для подачі)

Приготування:

Баклажани вимити, очистити і нарізати кубиками. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Часник очистити і подрібнити. На пательні розігріти олію. Викласти цибулю і баклажани. Помішуючи, смажити на середньому вогні 5 хвилин.
Додати часник, посолити. Тушкувати ще 5 хвилин. Влити сметану, перемішати, зменшити вогонь, накрити кришкою. Тушковані баклажани в сметані будуть готові через 5 хвилин. Зелену цибулю дрібно нарізати. 
Баклажани, тушковані в сметані, при подачі посипати зеленою цибулею.