23 квітня 2020 14:04
1
Маршмеллоу від Олени Ланецької, с. Дмитрівка
10 г желатину, 60 г води, лишити для розчинення, потім розтоплюємо в мікрохвильовці, на водяній бані або просто на невеликому вогні. Тільки розинити, не доводити до кипіння! Візьмемо 220 г цукру, 60 г води (за бажанням додаємо ваніль) і ставимо на вогонь до кипіння, розмішуючи. Почи-наємо збивати міксером желатин і маленькою цівкою вливаємо гарячий сироп, збиваємо до конси-стенції густої сметани. Далі беремо форму, стелимо харчову плівку і змазуємо олією, виливаємо суміш, і ставимо в холодильник, краще на всю ніч.
Вранці розрізаємо, обсипаємо сумішшю цукрової пудри і крохмалу. Можна додати до цукру лимон-ну кислоту.
Ось і все! Смакуйте!
