Соуси на зиму: ТОП-10 перевірених рецептів

Інгредієнти:

• помідори — 2 кг;
• яблука кисло-солодких сортів — 500 г;
• цибуля — 300 г;
• часник — 5 зубчиків;
• цукор — 100 г;
• сіль — 1,5 ст. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• кориця — щіпка;
• оцет 9% — 70 мл.

Приготування:

1. Помідори помийте та наріжте.
2. Яблука очистіть від шкірки й насіння.
3. Цибулю наріжте.
4. Усі овочі та яблука подрібніть.
5. Перекладіть суміш у каструлю.
6. Варіть на невеликому вогні приблизно годину.
7. Перебийте блендером до однорідності.
8. Додайте сіль, цукор, паприку та корицю.
9. Варіть ще 15–20 хвилин.
10. Додайте часник та оцет, прокип’ятіть 5 хвилин.
11. Розкладіть гарячий соус у стерилізовані банки.