Соуси на зиму: ТОП-10 перевірених рецептів

Інгредієнти:

• помідори — 2 кг;
• цибуля — 300 г;
• часник — 5 зубчиків;
• свіжий базилік — 1 пучок;
• цукор — 2 ст. л.;
• сіль — 1,5 ст. л.;
• олія — 3 ст. л.;
• оцет 9% — 50 мл.

Приготування:

1. Помідори та цибулю наріжте.
2. Подрібніть їх блендером або пропустіть через м’ясорубку.
3. Перекладіть у каструлю та варіть 40–50 хвилин.
4. Додайте сіль, цукор та олію.
5. Часник подрібніть і додайте до соусу.
6. Варіть ще 10 хвилин.
7. Додайте дрібно нарізаний базилік.
8. Влийте оцет та перемішайте.
9. Проваріть ще 3–5 хвилин.
10. Розкладіть у стерилізовані банки.

Цей соус стане чудовою основою для піци, пасти та домашньої лазаньї.