Що закривати на зиму в серпні: ТОП-8 рецептів із яблук, груш, персиків, слив та винограду

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• 500–700 г слив
• ½ лимона
• 2–3 гілочки свіжої м'яти
• 250–300 г цукру
• 2,5–2,7 л води

Приготування:

1. Сливи помити, видалити плодоніжки. Великі плоди можна розрізати навпіл.
2. Скласти сливи в чисту стерилізовану банку.
3. Додати нарізаний кружальцями лимон і свіжу м'яту.
4. Залити банку окропом, накрити кришкою та залишити на 15 хвилин.
5. Воду злити в каструлю, додати цукор і довести до кипіння.
6. Киплячим сиропом знову залити сливи.
7. Банку одразу герметично закрутити.
8. Перевернути догори дном, укутати та залишити до повного охолодження.

Порада: м'яти не варто класти занадто багато — 2–3 невеликі гілочки достатньо, щоб компот отримав свіжий аромат, але не став гірким.