6
Квашені кавуни з гірчицею
На 1 літр води:
- сіль — 1 ст. л. з невеликим верхом;
- цукор — 2 ст. л.;
- гірчичний порошок — 1 ч. л. (або 1 ст. л. для більш насиченого смаку).
Приготування
- Кавун наріжте порційними шматочками й щільно складіть у банку або емальовану каструлю.
- У воді розчиніть сіль, цукор та гірчичний порошок. Залийте кавуни розсолом, щоб він повністю їх покривав.
- Залиште при кімнатній температурі на 2–3 дні. Після початку квашення перенесіть у холодильник або підвал.
