Смак літа в банці: ТОП-6 перевірених рецептів кавунів на зиму

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• кавун — скільки поміститься;
• сіль — 1 ст. л.;
• цукор — 2–3 ст. л.;
• аспірин (ацетилсаліцилова кислота) — 3 таблетки;
• часник — 2–3 зубчики;
• кріп, листя смородини, хрону або духмяний перець — за смаком.

Приготування

1. На дно стерилізованої банки покладіть спеції та часник.
2. Кавун наріжте невеликими шматочками й щільно заповніть банку.
3. Залийте окропом на 15–20 хвилин.
4. Воду злийте в каструлю, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння.
5. У банку всипте подрібнені таблетки аспірину.
6. Залийте киплячим маринадом, закатайте, переверніть і укутайте до повного охолодження.

Порада. Такий спосіб консервування часто використовують без оцту, однак для тривалого зберігання важливо суворо дотримуватися чистоти банок і кришок.