Що приготувати на 8 березня - рецепти на святковий стіл

Інгредієнти:

• Желе різних кольорів — 3 упаковки по 90 г (наприклад, вишневе, лимонне, ківі)
• Сметана 20% — 500 мл
• Желатин — 25 г
• Цукор — 100 г
• Ванільний цукор — 10 г
• Вода для розчинення желатину — 100 мл
• Печиво або бісквіт (за бажанням) — 200 г

Приготування:

Підготовка кольорового желе:

• Кожен пакетик желе розчинити окремо в гарячій воді, відповідно до інструкції на упаковці (зазвичай 400 мл окропу на 90 г желе).
• Вилити розчинене желе у плоскі контейнери та залишити в холодильнику до повного застигання (приблизно 2-3 години).

Підготовка желатину:

• Желатин залити 100 мл холодної води та залишити для набухання на 10-15 хвилин.
• Після цього підігріти його на водяній бані або в мікрохвильовці до повного розчинення, але не доводити до кипіння.

Приготування крему:

• У глибокій мисці змішати сметану, цукор та ванільний цукор до однорідної маси.
• Додати охолоджений до кімнатної температури розчинений желатин та ретельно перемішати.

Формування торта:

• Застигле кольорове желе нарізати кубиками розміром 1-2 см.

• Якщо використовуєте печиво або бісквіт, наріжте його на невеликі шматочки.
• У форму для торта (бажано силіконову або вистелену харчовою плівкою) викласти шматочки кольорового желе та печива, рівномірно розподіляючи їх.
• Залити все сметанною сумішшю, злегка постукуючи формою об стіл, щоб уникнути повітряних бульбашок.

Застигання:

• Накрити форму плівкою та поставити в холодильник на 4-6 годин, а краще на ніч, до повного застигання.

Подача:

• Після застигання обережно перевернути торт на плоску тарілку та зняти форму або плівку.
• Нарізати порційними шматочками та подавати до столу.