Коли мене пригостили цією стравою, відразу ж взнав рецепт, приїхав додому і вирішив спробувати приготувати. Вийшло з першого разу і товариші затвердили цю страву у нашому мисливському меню.
Приготування:
На дно казана викладаємо м’ясо (краще свинина) і картоплю. Нарізаємо і викладаємо зверху порізані великим кружальцами овочі: моркву, помідори, перець, цибулю. Пересипаємо пахучим перцем, лавровим листом, солимо.
Невеликі голівки капусти ріжемо навпіл і викладаємо щільно зверху. Води не додаємо! Закриваємо кришкою.
На повільному вогнищі готуємо страву. Всі продукти тушкується у власному соку. Дати настоятися. Смак дивовижний! Особливо смакує капуста, яка потушкувалася в соку овочів.
Ця страва незамінна для рибалки. Готуємо зазвичай у великому казані, щоб вистачила всім.
