Топ 5 страв для святкового столу на Трійцю

Інгредієнти

• хек – 800 г;
• родзинки – 50 г;
• сіль;
• рослинне масло – 70 г;
• волоські горіхи і мигдаль – 100 г;
• помідори – 500 г;
• перець;
• зелень.

Спосіб приготування

1. Почистіть хека, поріжте на шматки середнього розміру. Посипте спеціями.
2. На сковороді розігрійте олію, швидко обсмажте рибу з обох сторін до світлої скоринки.
3. Перекладіть у форму, змащену маслом. Надішліть в духовку, запікайте 15-20 хвилин при 200 °.
4. Помідори залийте окропом, витримайте 2 хвилини. Обполосніть холодною водою, зніміть шкірку. Поріжте невеликими кубиками. Викладіть на окрему сковороду, тушкуйте до пюреобразного стану. Покладіть сіль і перець.
5. Злегка обсмажте мигдаль та родзинки, волоські горіхи подрібніть.
6. На тарілку викладіть рибу, полийте томатним соусом, посипте горіхами і родзинками. Прикрасьте зеленню.