Відкриваємо літній сезон пікніків: рецепти шашликів від наших читачів

Нам потрібно:

• посуд, в якому будемо маринувати шашли
• м'якоть свинини (бажано ошийок) – 3-4 кг
• лимони – 2 шт
• сухий базилік (фіолетовий) – 1 п
• цибуля (бажано велика) – 10-12 шт
• мінеральна вода – 3 л
• сіль за смаком

Приготування:

Беремо м'ясо, нарізаємо його шматочками.

З лимонів зрізаємо шкірку і розрізаємо їх навпіл. Видавлюємо лимонний сік прямо на шматочки м'яса. Відставляємо м'ясо.

Беремо цибулю. Очистили, помили, нарізаємо кільцями товщиною приблизно до 1 см.

Далі беремо наш посуд і шарами викладаємо:

1 – цибуля, притрушуємо базиліком і сіллю,
2 – м'ясо, притрушуємо базиліком і сіллю.

І знову накриваємо м'ясо цибулею, притрушуємо базиліком і сіллю.

І так, поки не закінчиться м'ясо. Останньою повинна бути цибуля.

Коли вже все склали, беремо мінеральну воду і заливаємо наш майбутній шашлик. Вода повинна покривати м'ясо на 2-3 см зверху.

М'ясо маринується 1-1,5 доби. 

Далі смажемо, і смачного!