День сала: ТОП-12 рецептів — від картопляних човників до сала з аджикою

Інгредієнти:

• печериці — 500 г;
• сало — 100 г;
• цибуля — 1 шт.;
• твердий сир — 100 г;
• часник — 1–2 зубчики;
• зелень — за смаком;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком.

Приготування:

1. Печериці промити та обсушити. Обережно відокремити ніжки від капелюшків.
2. Ніжки грибів дрібно нарізати.
3. Сало нарізати маленькими кубиками та викласти на суху сковороду. Витопити до золотистих шкварок.
4. Додати дрібно нарізану цибулю та обсмажити до м’якості.
5. Додати подрібнені ніжки печериць і готувати ще 5–7 хвилин.
6. Наприкінці додати подрібнений часник, сіль і перець. Перемішати та зняти з вогню.
7. Капелюшки печериць викласти у форму для запікання та трохи посолити.
8. Наповнити кожен капелюшок начинкою зі шкварок, цибулі та грибів.
9. Зверху щедро посипати натертим сиром.
10. Запікати у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 15–20 хвилин, поки гриби не стануть м’якими, а сир не підрум’яниться.
11. Перед подачею посипати свіжою зеленню.

Порада: для більш насиченого смаку до начинки можна додати трохи копченої паприки або дрібно нарізаного гострого перцю.