Класичне тісто на молоці
Інгредієнти: молоко 500 мл, яйця 2 шт, борошно 200 г, цукор 1–2 ст. л., сіль щіпка, олія 2 ст. л.
Приготування: яйця збити з цукром і сіллю, влити частину молока, всипати борошно, перемішати без грудочок, додати решту молока й олію, залишити на 5–10 хвилин.
Тісто на кефірі
Інгредієнти: кефір 400 мл, яйце 1 шт, борошно 200 г, сода ½ ч. л., сіль, олія 1 ст. л.
Приготування: змішати яйце з кефіром і сіллю, додати борошно й соду, перемішати до однорідності, влити олію.
Тісто на воді
Інгредієнти: вода 500 мл, яйця 2 шт, борошно 200 г, сіль, олія 2 ст. л.
Приготування: яйця збити з сіллю, додати воду, поступово всипати борошно, перемішати, влити олію.
Заварне тісто
Інгредієнти: молоко 250 мл, окріп 250 мл, яйця 2 шт, борошно 200 г, цукор 1 ст. л., олія 2 ст. л.
Приготування: яйця збити з цукром, додати молоко й борошно, влити окріп тонкою цівкою, швидко перемішати, додати олію.
