Чи багато ви знаєте людей, щиро закоханих у свою справу? Я знаю дуже працьовитих людей. Та їх робота виснажує, вони витрачають на неї час, який мали б приділити сім’ї. А розповісти вам хочу про жіночку, яка займається улюбленою справою щоденно, а інколи й ночі прихвачує, та при цьому без збитку для сім’ї, для дітей, а їх у неї небагато-немало – троє. Ви вже здогадалися? Це Надія Киричок – майстриня з випікання тортів.
Народилася Надійка в сім’ї робітників у місті Дніпро. Великих статків сім’я не мала, і тому дівчинці ще з дитинства доводилося креативити. Після закінчення школи пішла навчатися на повара-кондитера. Навчалася старанно, бо вирішила з цією професією пов’язати своє життя. По закінченню навчання прийняли на роботу до ресторану «Репортер» кондитером.
- Ресторан мені дуже сподобався, - розповідає пані Надія. - Я працювала над виготовленням тістечок, якими забезпечували ресторан, магазини, кав’ярні та паби однієї мережі. І ще випікали власний хліб, який у ресторані включали в меню безкоштовно. Заробітку великого не було, та роботу свою я дуже любила, тому вона мені була в радість. У цьому ж ресторані й долю свою зустріла – Сергія. Студенти для підробітку влаштовувалися помічниками офіціантів. У цьому ресторані підробляло багато студентів родом із Новопавлівки. Серед них був і Сергій Киричок. Помітили один одного, зав’язалися стосунки. У 2009-ому ми одружилися, а в 2010-ому народився наш перший синочок Артем. У лютому 2014-ого в мене померли бабуся й мама. А через місяць народився другий синочок – Сергійко. Великі витрати. Грошей не вистачало. Ми вирішили квартиру тимчасово здати в найм, а самі переїхали в село до батьків Сергія, щоб розрахуватися з боргами та самим, оговтавшись, стати на ноги.
Надія перевела подих , задумалася, і на її обличчі з’явилася ледь помітна усмішка.
- Батьки Сергія (мама Алла й тато Сергій) підтримали наше рішення, зустріли з радістю, і ми досить добре всі розмістилися в їхньому будинку. Я не уявляла життя в селі, та досить швидко звикла. А синочки наші як раділи – тиша, простір, постійно надворі гуляють, то з дідусем чи бабусею, то з татом. Я теж вирішила не сидіти, склавши руки, і зайнялася улюбленою справою – почала випікати торти на замовлення. Давала оголошення в інтернеті. Спочатку справа не була прибутковою, бо виручені кошти я витрачала на придбання різних насадок, приладів, пристроїв, необхідних для роботи. Також відвідувала курси підвищення кваліфікації з виготовлення цукрових квітів, по виготовленню багатоярусних тортів, декорування тортів, випікання та декорування пряників, сучасні торти, фотографічний малюнок на торті та інші, а вони ж небезкоштовні. Я навіть замість подарунка на День народження просила Сергійка дозволити мені чергові курси. Зараз я вже можу повністю оформити кенді бар, - не без гордості продовжує жінка. - Кенді бар – це стилізований під конкретне свято стіл, оформлений солодощами, зефіром, льодяниками на паличках, капкейками, мармеладом, та іншими смаколиками.
- Зараз роблю торти будь-якої складності та до будь-якої події, маленькі звичайні тістечка та макарони, зефір, капкейки, льодяники на паличці, паски, пряники, меренгові рулети, мусові тортики, бенто тортики, десерт у склянці крайфл. Звичайно, без допомоги моїх найрідніших я б не змогла нічого досягти. А з їх допомогою я навіть при народженні нашої третьої дитини, донечки Вікторії, у 2019 році перерву в роботі брала на тиждень.
До будинку забігли два синочки й донечка Вікуся. Раді підійшли до мами. Вона обійняла їх і продовжила:
- Ось так, думали, що приїхали тимчасово, а приросли, прикипіли до Новопавлівки, так і залишилися назавжди. Хлопці в нас старанні школярі, а Вікуся садочок відвідує. Хоча й онлайн, та й у неї є завдання, які ми із задоволенням виконуємо.
- Як ви встигаєте - і сім’я, і робота?
- Усі заготовки випікаю та роблю вдень, а оформляю торти, коли діти спати ляжуть. Сергій зробив мені всі умови на кухні: воду в будинок провів, тепер є й холодна, і гаряча, водовідведення теж. Придбав усе необхідне: пічки, посудомийку, пралку, міксери, блендери й решту таких необхідних речей для професійної роботи кондитера. Тільки він їздить на закупи продуктів для тортиків. Чоловік уже добре в усьому орієнтується, знає, що треба брати та скільки.
Добре знаю, що кондитерські вироби Надії Киричок користуються великою популярністю не лише в селі Новопавлівка та в селищі Межова, а й у інших селах та містах Дніпропетровської та Донецької областей. То ж побажаємо пані Надії подальшого професійного росту, успіхів у її справі та багато вдячних клієнтів.
Лідія СОТНИК
