Найбільше кави на душу населення вживають скандинави. У скандинавських країнах п’ють більше кави, ніж у будь-якому іншому регіоні.
За даними Міжнародної організації кави, найбільше кави на душу населення вживають у Фінляндії. Кожен житель цієї країни випиває в середньому 12 кг кави щорічно.
Далі йде Норвегія (9,9 кг на душу населення), Ісландія (9 кг), Данія (8,7 кг) та Швеція (8,2 кг).
Італійці ж споживають 5,9 кг кави на душу населення щорічно. Кавовий пояс простягається від сходу Мексики до Папуа Нової Гвінеї. Ось найбільші виробники кави (% світового виробництва): Бразилія 36%, В’єтнам 18%, Колумбія 9%, Індонезія 8%, Гондурас 5%, Ефіопія 5%. Бразилія, В’єтнам і Колумбія також є найбільшими експортерами.
70% кавоманів п’ють «Арабіку», яка має приємний, м’який смак, а 30% – «Робусту», у якій смак гірчить, і кофеїну в ньому в половину більше. «Робуста» – це сорт нижчого класу, але він більш стійкий до посухи, хвороб, і врожаю з нього зібрати можна в два рази більше. У «Арабіці» близько 1% кофеїну, в «Робусті» – 2%. Виробники швидкорозчинної кави в основному змішують «Робусту» й «Арабіку».
Кава «американо» з’явилася протягом Другої Світової Війни. Солдати з Америки не могли пити європейську міцну каву й просили розбавляти її водою.
У «еспресо» не так багато кофеїну, як в каві, приготованій «краплинним» способом. Готують «еспресо» швидко, пропускаючи воду під сильним тиском через мелені зерна. Оскільки при цьому контакт води й кави зменшується, то й кофеїну в чашці «еспресо» буде менше.
Найбільше кави вживають у Фінляндії, де на одного дорослого припадає в середньому п’ять чашок кави на день.
- У каві міститься близько 800 ароматичних сполук.
- Розчинну кава винайшов у 1906 році бельгієць, якого звали Джордж Вашингтон.
- Кава займає другу позицію у світовому рейтингу найбільш продаваних товарів. На першій позиції – нафта.
- Каві як напою вже більше 700 років.
- У чашці чорної кави без цукру нуль калорій.
- Одна чашка кави – це 300 антиоксидантів, які на місяць затримуються в організмі.
Кофеїн – це речовина, заборонена Міжнародним Олімпійським Комітетом. Якщо при контролі в сечі спортсмена буде виявлено вміст більше 12 мікрограм кофеїну з розрахунку на літр, його знімуть зі змагань.
Кофеїн підсилює дію аспірину та парацетамолу. Після чашки кави кислотність підвищується, і шлунок приймає і розчиняє знеболюючі більш охоче.
Слово «капучино» – це результат кількох змішувань мов, і відноситься воно до монахів-капуцинів. Сapuccio – від «капот» – елемент одягу ченця. Перша зафіксована документально згадка терміну «капучино» по відношенню до кави – це 1948 рік, книга про Сан-Франциско. Але в чому ж зв’язок кави й ченців? Кава темна, як одяг ченця, а «шапочка» збитих вершків нагадує колір його волосся.
Кофемани значно рідше відвідують стоматолога. Елементи, що містяться в цьому напої, не дають бактеріям осідати на зубній емалі.
Якщо ви щодня будете випивати 4 чашечки кави в день, це зможе мінімізувати ризик виникнення каменів у жовчному міхурі та цироз печінки. Більше того, у любителів кави аж на 60% знижується шанс заробити хворобу Паркінсона або Альцгеймера.
Кофеїн знижує апетит, прискорює витрату калорій і процеси метаболізму в організмі. Якщо ви будете пити 6 чашок кави на день, поєднуючи це з фізичною активністю і низькокалорійною дієтою, відмінна фігура вам забезпечена – адже зайвий жир при регулярному вживанні кави згоряє на 20% швидше.
Італійці п’ють каву з цукром, мексиканці – з корицею, німці та швейцарці – з гарячим шоколадом, бельгійці – в прикуску із шоколадом. Ефіопи додають до кави сіль, а марокканці – перець. На Близькому Сході в каву часто додають кардамон або інші спеції. Єгиптяни ж вважають за краще «чисту» міцну каву, додаючи туди за бажанням цукор, молоко, вершки, кардамон.
У бедуїнських будинках каву зазвичай готують з імбирем або кардамоном, у результаті чого вона забарвлюється в жовтий колір і має дуже приємний смак. При цьому по традиції її подають гостеві зі словами «Мій дім – це твій дім».
