День народження Дмитрівки: думки учасників свята

Кашу  на велику кількість людей варимо не вперше – майже все життя.

Сьогодні розпочали близько 9-ї години, щоб до кінця свята була свіженька й настояна. Зварили 170 л каші, готували у двох казанах.  
Рецепт козацької каші по-дмитрівському:

Валентина та Тетяна  Юлія Ларченко

Спочатку у казані варимо картоплю, доки не розвариться. Потім додаємо пшоно, приправи, зажарку. Можна додати тушонку, можна м’ясо. Але й засмажена салом каша дуже смачна. Ми ще додаємо копчене сало, щоб була духмяна каша. 

Розпочали пригощати ще до кінця концерту: дітки, почувши смачний аромат, підходили до казанів. Нехай смакує усім на здоров’я!