ТОП-5 маринадів до шашлику

Хочете ідеальний шашлик? Секрет у правильному маринаді! Пропонуємо п’ять перевірених варіантів.

1. Класичний маринад (для свинини, яловичини, баранини)

Інгредієнти:

• 3 цибулини (натерті або порізані кільцями)
• 100 мл мінеральної води з газом
• 2 ст. л. оцту (яблучного або винного)
• 2 ст. л. олії
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. чорного перцю
• 1 ч. л. паприки

Як маринувати:

Перемішайте м’ясо з усіма інгредієнтами та залиште на 4-6 годин.

2. Маринад на кефірі (для курятини або свинини)

Інгредієнти:

• 300 мл кефіру
• 2 зубчики часнику (подрібнити)
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного перцю
• 1/2 ч. л. куркуми або каррі

Як маринувати:

Залийте м’ясо кефіром і спеціями, залиште на 3-4 години.

3. Соєво-медовий маринад (для курки, індички, яловичини)

Інгредієнти:

• 3 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. меду
• 1 ст. л. гірчиці
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. лимонного соку

Як маринувати:

Змішайте всі інгредієнти та залиште м’ясо мінімум на 2 години.

4. Грузинський маринад (з гранатовим соком, для баранини або яловичини)

Інгредієнти:

• 200 мл гранатового соку
• 1 цибулина
• 1 ч. л. хмелі-сунелі
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного перцю

Як маринувати:

Залийте м’ясо гранатовим соком та спеціями, залиште на 3-5 годин.

5. Гірчично-йогуртовий маринад (для курки або свинини)

Інгредієнти:

• 200 мл натурального йогурту
• 1 ст. л. гірчиці
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. паприки

Як маринувати:

Змішайте всі інгредієнти та залиште м’ясо на 2-4 години.

Читайте також: Як приготувати шашлик: ТОП-8 рецептів від наших краян

Читайте також: Відкриваємо літній сезон пікніків: рецепти шашликів від наших читачів