У Петропавлівці відкрився магазин молочної продукції «Молочний кошик». Власник магазину Роман Крамаренко запевняє: «Живе молоко – це сила та здоров’я». І пропонує покупцям натуральну екологічну продукцію.
Мережа магазинів торгівельної марки «Молочний кошик» відома в Дніпрі, Павлограді, Тернівці, Першотравенську. Ось уже три роки, як «Молочний кошик» полюбили жителі Першотравенська та Тернівки, де є по дві точки в містах. Тепер цей магазинчик є й у Петропавлівці. Чим особливий магазин, яку продукцію пропонують покупцям та хто для вас виготовляє її, розповідаємо.
Роман Крамаренко: «Хотів, аби діти їли натуральні продукти»
Роман Крамаренко родом із Сумщини. У Петропавлівку переїхав у 2009 році.
- Працював у великих компаніях, зокрема керував одним із найпотужніших підприємств області «Олімпекс-Агро». Прийшов час, і я подумав, що варто спробувати займатися тим, що подобається. Хотілося мені, щоб мої діти їли натуральне, здорову їжу. Так виникла ідея «Молочного кошика». Зараз я можу сказати, що досяг своєї мети - ми виготовляємо натуральну продукцію для дітей та дорослих, - розпочинає свою розповідь власник Роман Крамаренко.
Живе молоко - натуральна продукція
«Молочний кошик» – це продукція власного виробництва. Роман Крамаренко розповідає, як починали виробництво своєї продукції та на який рівень вийшли.
- У грудні цьогоріч буде 4 роки, як займаємося виробництвом домашньої молочної продукції. Ми придбати перших корів з моїм товаришем Андрієм. Він займався більше виробництвом, а я переробкою та реалізацією. Ще з нами в команді Тарас – займається масштабно переробкою молока. Починали з невеликої кількості продукції. Робили виїзну торгівлю: з автомобіля продавали молоко, сир, сметану й вершки, це була вся продукція на той час. А потім почали робити запіканки, сирники, налисники, - згадує чоловік.
Роман вивчав ринок та попит на продукцію. А коли побачив, що молочна продукція зацікавила покупців, почали збільшувати виробництво.
- Усе, що робимо – це не з аби-чого. Ми не збираємо молоко по дворах, бо не знаємо, як власники доглядають за худобою, чим її годують та наскільки стерильно зібране молоко. Молоко, яке використовуємо ми для переробки, здобувається у стерильних умовах. З ферми молоко потрапляє до спеціальних молочних танках, охолоджене при температурі 3 градуси. У таких молочних танка молоко зберігається й у всіх наших магазинах, - розповідає Роман.
Наразі власники «Молочного кошика» співпрацюють із фермерським господарством у Райполі, що на Межівщині.
- Ми починали зі своєї продукції. Коли її стало недостатньо для наших потреб, шукали співпрацю та знайшли в Райполі. Поголів’я цієї ферми відповідає критеріям, які ми переслідуємо. Корови мають гарну генетику (нетелі з Німеччини та Чехії). На фермі є сучасна доїльна зала світового рівня. У області такого рівня немає. Корма беруться на аналіз, у виробництві використовують новітні технології, які потребують зусиль і часу, - розповідає Роман.
Коли сировини стало більше, потрібні були додаткові руки для переробки продукції. Нині в «Молочному кошику» до роботи залучені шість сімей вимушено переміщених родин. У Петропавлівці в магазині «Молочний кошик» привітно зустрічають помічниці Романа - Юлія Єрьоміна та Світлана Єрьоменко. Дівчата – з Краматорська. У рідному місті вони працювали в продуктових магазинах, нині вони займаються переробкою молока, виготовленням різноманітної продукції та її реалізацією.
- У Петропавлівці довго шукали роботу, а потім нас познайомили з Романом. І довелося нам вчитися займатися переробкою молока. Зараз ми вже самі ініціювали виготовлення м’ясних напівфабрикатів та молочних, зокрема сирних запіканок, тортів та десертів. Роман створив нам сучасні хороші умови для роботи, маємо свій переробний міні-цех. А коли господар хоче, аби людям виготовляли смачну натуральну продукцію, то й нам усе вдається, - говорять помічниці.
Смакують молочні продукти, десерти, напівфабрикати
У «Молочному кошику» відвідувачам пропонують скуштувати молочну продукцію власного виробництва перш, аніж її придбати.
«Молочний кошик» пропонує: молоко, ряжанку, пряжене молоко, сметану, вершки, сир кисломолочний, вершкове масло.
У асортименті є сири: сулугуні, маасдам, пармезан, бринза та італійський напівм’який сир качотта, який виготовляють з козиного та коров’ячого молока.
На вітрині приваблюють молочні десерти: сирні запіканки, сирники, сирні кульки у фритюрі та навіть класичний десерт італійського походження - вершкова панакота. Можна придбати желейні десерти, а також морозиво та молочні коктейлі.
А якщо ви полюбляєте каву, то можете тут і цим напоєм посмакувати та взяти до смаку будь-який десерт як молочний, так і традиційні торти – «Медовик» та «Наполеон».
І на цьому асортимент «Молочного кошика» не закінчується, адже ви можете придбати напівфабрикати готової продукції, а відтак збережете ваш час перебування на кухні та смачно нагодуєте рідних.
Пропонують напівфабрикати: налисники із сиром та м’ясом, голубці, вареники та пельмені, тефтелі, котлети, гречаники, котлету по-київськи. До всього цьому вам запропонують найсвіжішу сметанку та вершкове масло.
Продукцію можна скуштувати, а покупку вам упакують у нову заводську тару.
- Головне в нашій продукції – це жива сировина. Ми не додаємо консервантів, аби молоко чи ряжанка стояли в холодильнику три тижні. Це порушує мої принципи: я проти домішок, які небажані в людському, а особливо в дитячому організмі. Наша продукція смачна, натуральна, - говорить Роман.
Магазин «Молочний кошик» знаходиться за адресою:
смт Петропавлівка, вулиця Миру (за рогом Нової пошти справа, заходите в двір будівельного магазину Будмак і зліва знаходиться магазин)
Графік роботи:
Щодня з 8.00 до 17.00
